損傷澱粉測定儀

SDmatic損傷(shang) 澱粉測定儀(yi)

麵粉

• 檢測和控製麵粉質量

• 澱粉損傷(shang) 程度取決(jue) 於(yu) 小麥的固有特性（硬質或軟質）和磨輥對麵粉的研磨程度等。

SDmaitc可檢測磨輥是否調節合適，是否平整等

麵製食品
• 控製麵粉吸水率、發酵特性、流變特性和終產(chan) 品外觀與(yu) 口感
• 調整吸水率，提高麵團產(chan) 出量

含澱粉穀物
• 監控麵粉、米粉、玉米、小米、澱粉產(chan) 品質量與(yu) 損傷(shang) 澱粉含量的關(guan) 係

• 符合標準：AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013

如果損傷(shang) 澱粉含量過高，會(hui) 導致：
     - 吸水率過多，麵團過粘
     - 體(ti) 積變小，顏色變暗
     - 餅幹的密度和直徑異常，表麵開裂

SDmatic損傷(shang) 澱粉測定儀(yi)

如果損傷(shang) 澱粉含量過高，會(hui) 導致：
    - 吸水率過多，麵團過粘
    - 體(ti) 積變小，顏色變暗
    - 餅幹的密度和直徑異常，表麵開裂

工作原理：
安培測定法（Medcalf&Gilles法）：
檢測麵粉稀釋液的碘吸收率，即澱粉損傷(shang) 越多，碘吸收越多

特點：
簡便： 全自動分析，無需複雜的酶
快速： 10分鍾內(nei) 完成檢測

參數：
電壓：220V 50/60Hz
功率：170W
淨重： 6kg
尺寸（LxH）: 25x37x39cm