iCinac 酸化分析儀係列

iCinac 酸化分析儀係列

產品概述

乳酸菌發酵動力學監測和反應器控製

乳酸菌（L.A.B.）的主要功能是產(chan) 生乳酸，這就是食品的酸化過程。L.A.B.的主要應用是在各種發酵產(chan) 品的食品工業(ye) 中作為(wei) 發酵劑 - 乳製品、肉類、魚類、水果、蔬菜和穀類產(chan) 品。

iCinac係列是L.A.B.發酵的動力學分析和監測的*解決(jue) 方案，也可作為(wei) 發酵反應器的控製單元。它被廣泛用於(yu) 發酵劑、功能菌、生物保護菌和益生菌等發酵的監測。當iCinac配備其外部控製模塊（可選）時，它可以控製加熱槽、蠕動泵、循環器，並成為(wei) 一個(ge) 完整的多通道L.A.B.發酵反應器平台。

應用

產品型號

無線型 iCinac

• 無線傳(chuan) 輸，室內(nei) 最遠可達60米

• 快速啟動，不到一分鍾的預熱即可開始測試

• 每個(ge) 接收器可拓展1-16個(ge) 通道

• 可充電鋰離子電池

有線型 iCinac酸化分析儀

• 16或32個(ge) 測量通道

• 5或10米BNC電纜連接各個(ge) 電極

• 集成觸屏操作軟件

• 可選的輸出組件和附件用於(yu) 控製外部設備或條件（生物反應器）

工作方式

乳酸菌

乳酸菌（L.A.B.）的主要功能是產(chan) 生乳酸。此外，L.A.B.通過產(chan) 生香味成分，有助於(yu) 發酵食品的風味、口感和營養(yang) 價(jia) 值。L.A.B.還被用作輔助培養(yang) 物，生產(chan) 或降解胞外多糖、脂類和蛋白質，生產(chan) 營養(yang) 成分如維生素，並用作功能菌。L.A.B.還有促進治療效果，用作益生菌。此外，L.A.B.有助於(yu) 抑製致病性微生物，因此被用作生物保護菌。

iCinac操作

iCinac作為(wei) L.A.B.酸化活性和動力學監測係統，測量每個(ge) 反應單元的pH值和溫度，這表現為(wei) pH值與(yu) 時間、溫度與(yu) 時間、ORP與(yu) 時間的曲線關(guan) 係圖。用戶可以：

• 將發酵曲線（動力學）與(yu) 其定義(yi) 的黃金標準或特定的動力學進行比較，以查看被測批次的行為(wei) 是否符合預期 - 例如，作為(wei) 質量控製步驟，符合ISO26323的要求

• 分析新的發酵菌種在特定條件下的動力學和行為(wei)

• 開展批次、菌種、外部條件等之間的相互比較研究

iCinac作為(wei) L.A.B.發酵iCinac作為(wei) L.A.B.發酵生物反應器控製器使用時，不僅(jin) 監測和記錄每個(ge) 反應器的pH值、溫度和ORP（可選），而且還通過數字和模擬輸出信號控製外部係統，如蠕動泵、加熱循環器，以及其他基於(yu) 時間和pH值的係統。讓用戶擁有一個(ge) 不僅(jin) 遵循特定的基於(yu) 溫度的程序，而且還可以根據預先設定的pH動力學自動調整pH值的反應器。它確保每個(ge) 反應器內(nei) 遵循特定的動力學和行為(wei) ，從(cong) 而將iCinac轉化為(wei) 一個(ge) 實驗室和中試規模的多生物反應器平台，具有完整的外部係統監測、記錄和控製。

iCinac 酸化分析儀係列

技術規格

有線型iCinac

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無線型 iCinac